Полезные советы

Огород на окне

Травяной сад — это замечательная вещь. Причем это может быть не обязательно настоящий сад: травянистые растения можно довольно просто выращивать в горшках, ящиках и кадках. При желании их можно установить на подоконнике, балконе или лоджии, а также в углу террасы. Там базилик, зеленый лук, петрушка и другие травы могут расти весь год. Травы не только украшают сад, но и незаменимы в разных блюдах.

Даже когда на дворе бушует вьюга, в комнате, на подоконнике, может продолжаться лето. Здесь, наперекор календарю, появился мини-огород, доставляющий радость всей семье.

Разве может какой-либо стол обойтись без нежной, душистой зелени? Чем бы являлась, к примеру, пицца без пряного листика тимьяна? В холодные зимние месяцы нам приходится обходиться сухими приправами, а ведь ароматные и полезные для здоровья травы каждый может выращивать у себя дома круглый год.

Свежие, особенно зеленые, овощи — источник различных витаминов, минеральных веществ, необходимых для здоровья человека в течение всего года и особенно — в зимние месяцы, когда потребность в них исключительно высока.
Пряные овощные культуры предупреждают тяжелые заболевания, повышают тонус и работоспособность человека. Съедобную зелень не зря величают родником здоровья.

Огород на подоконнике — подспорье немалое. Всего щепотка зелени петрушки способна освежить любое блюдо, придать ему аромат и аппетитный вид. Листья, семена и корни этой пряной травки богаты ценными для организма веществами. С давних пор ее применяют для заживления ран, укрепления зрения. Благодаря содержанию эфирных веществ, петрушка возбуждает аппетит и способствует пищеварению.

Не уступает в целебных качествах петрушке и такое всем известное растение, как мята перечная.
Это многолетнее растение удивительно полезно. Доказано, что запах мяты способствует созданию хорошего настроения и повышению умственной активности. Несколько листочков мяты, положенные в любое блюдо, придадут ему особый освежающий вкус, а добавленные в молоко, предотвратят его прокисание.

Планируя, что сажать на своем домашнем огороде, не забудьте и о мелиссе лимонной. Это лекарственное растение в народе называют еще лимонной мятой, медовкой. Чай, заваренный с зеленью мелиссы, приобретает тонкий запах лимона. Средневековые лекари утверждали, что настои из листьев мелиссы «наполняет сердце радостью и весельем». У этого растения прекрасные лекарственные свойства. Оно будет полезно людям, страдающим бессонницей, астмой и гипертонией.

Красиво окрашенными листьями порадует среди зимы базилик. За приятный запах его называют — душки. Аромат и вкус базилика напоминает и душистый перец, и гвоздику, и лавровый лист, то есть целый букет ароматов. Это растение имеет много сортов: оно может быть и низкорослым, и высоким, иметь разную окраску листьев от светло-зеленой до фиолетовой, даже различаться по запаху. Высокорослые сорта базилика можно подвешивать в кашпо у окна, используя их для вертикального озеленения.

А как эта пряность облагораживает вкус кулинарных изделий — стоит попробовать каждому.
Чабер… Эго невзрачное на вид растение любят за тончайший аромат. Запах зелени пряный, приятный. Трава на вкус жгучая, вроде перца, с которым чабрец и соперничает на столе. Это растение употребляется в пищу и используется как лекарство. Эта отличная пряная приправа оказывает к тому же бактерицидное действие и возбуждает аппетит.
Иссоп, в отличие от чабреца, растение многолетнее. Своими узкими ланцетовидными листьями оба растения чем-то похожи друг на друга. Иссоп славится как пряная приправа, давно известен как лекарственное средство для лечения ревматизма и быстрого заживления ран.

Чабер и иссоп — очень декоративные растения, что немаловажно для эстетического облика домашнего огорода.
Было бы несправедливо не упомянуть о таком полезном растении, как кервель.
Внешне он напоминает петрушку, но зелень его более сочная, с тонким ароматом аниса. Использовать его лучше в свежем виде как приправу, при тепловой обработке кервель теряет аромат. Но самое главное – эта пряная зелень содержит целую гамму полезных для человека биологически активных веществ и обладает тонизирующим свойством.
Можно посадить у себя дома кресс-салат, чеснок, салатную горчицу, фенхель.

Особая ценность этих полезных и лекарственных растений состоит в том, что все они хорошо переносят затенение и короткие зимние дни; такие зеленые овощи можно выращивать на окне, выходящем на северную сторону, или на столе около окна.

Освоив «домашний огород», можно выращивать и более трудоемкие культуры — огурцы, томаты, перцы, лимоны, авокадо, инжир и другие полезные растения.

Конечно, многие травы- приправы можно купить на рынке или в магазине, но разве не радость иметь у себя в доме, среди унылой зимы, яркую оранжерею, которая будет являться не только источником вкусной и ароматной зелени, но и своеобразной «зеленой аптекой»! Всего немного терпения, и растения отблагодарят вас пышной зеленью, обилием витаминов, подарят хорошее настроение.

Related posts

Фэн-шуй цветов

admin

Как сделать гербарий

admin

Выгонка луковичных

admin

Оставить комментарий