Если анализировать типовую структуру посадок в современном частном владении, первое, что бросается в глаза: доля выращиваемых плодовых и овощных культур просто мизерна по сравнению с объемами декоративных насаждений! Объяснение этому явлению не приходится долго искать: заготовка овощей и фруктов впрок, на зиму, сегодня повсеместно и единогласно признана занятием нецелесообразным, финансово неоправданным и отнимающим много сил и времени.
К тому же репутацию огородных и фруктовых растений изрядно подпортило (хоть и распространенное, но не ставшее от этого более верным) мнение, что использование упомянутых культур, очень естественно вписывающихся в формат «шестисоточного» сада, отнюдь не способствует улучшению внешнего облика участка в солидном коттеджном поселке. Так что если в «приличном обществе» и заводят сад-огород, то последний либо непременно назовут «декоративным», либо стыдливо спрячут на задворках.
Тем не менее, наслаждаясь всеми прелестями загородной жизни, было бы, поистине странно не завести несколько кустов смородины, одну-две яблони, пару грядок со свежей зеленью. Теплым солнечным утром приятно выйти в сад, собрать к завтраку стакан малины или прямо с кустика сорвать ароматную клубничину и с удовольствием надкусить румяный бочок. А домашний компот? Причем не тот, что из сухофруктов, а «живой» — розовый от черной смородины, с легким запахом малины, слегка кисловатый, с крупно нарезанными дольками еще не совсем вызревших яблок, в запотевшем кувшине!..
Что может быть лучше в знойный день? Имеет ли смысл лишать себя удовольствия наслаждаться дарами сада? Тем более что — вопреки общепринятому убеждению — полезное порой вполне способно сочетаться с приятным. То есть в данном случае польза от плодовых растений вполне сочетается с их эстетическими достоинствами, и если посмотреть на традиционные в наших садах растения свежим взглядом, можно легко заметить, сколько в них очарования! …
Весна — красивейшее время года, и свою лепту в эстетику весеннего сада вносят цветущие яблони, груши, вишни и сливы. Согласитесь, в наших традициях образ весны накрепко связан с образом цветущего плодового сада. Нежно-розовые облака не слишком крупных, но зато обильных цветков сплошь покрывают вишни и сливы, которые в средней полосе зацветают раньше других плодовых. На открытых солнечных местах цветение настолько обильно, что не видно ветвей. Особенно эффектно эта лавина цветов смотрится на фоне изумрудной зелени лужайки, разбитой перед домом.
Использование низкорослых сортов вполне согласуется со стилистикой сада, решенного в восточном стиле, и приблизительно в конце мая – начале июня можно целую неделю любоваться облетающими лепестками «сакур». Примерно в то же время, что и вишня, цветет скромная, часто случайно попавшая в сад, ирга. Растение это весьма неприхотливо: оно может расти практически на любой почве, на солнечных участках дает обильные урожаи, но неплохо себя чувствует и в полутени.
Как элемент ландшафтных композиций ирга подходит для создания живой изгороди, она отлично смотрится в составе декоративных кустарниковых групп, но особенно эффектна в солитерной посадке. Невысокое, раскидистое деревце с мягкой, овальной в очертаниях кроной — отличный выбор для украшения небольших садов: во взрослом состоянии растение не превышает 4-5 м. Плоды на ирге созревают рано, и уже в конце июня — начале июля можно полакомиться синевато-пурпурными, водянисто- сладкими плодами, привлекающими на участок самых разных птиц. Особенно декоративна ирга становится осенью, когда примерно к началу октября ее листва приобретает оранжево-красный, с оттенками бордового и даже фиолетового, цвет.
К яблоням – отношение особое. Казалось бы, нет более обычного дерева! Довольно крупные деревья на старых дачных участках занимают почти все пространство, и без надлежащего ухода действительно становятся обузой, да и урожая особенного не приносят. Однако современная агротехника этой культуры позволяет нам предложить более интересные варианты посадок. Шпалеры, сформированные из яблоневых или грушевых деревьев, необычны по форме, занимают не очень много места и прилично плодоносят. Такие растения хороши для устройства регулярного сада, где их можно высадить вдоль дорожек, у южной стены дома, возле открытой террасы или по периметру партера. Модные колонновидные яблони замечательно смотрятся в центре боскета.
Отметим, что груши и яблони хороши как во время цветения, так и в осеннюю пору, когда они украшены созревшими плодами. Кого не привлекают традиционные сорта, тот может обратить свое внимание на декоративные формы мелкоплодных яблонь, наиболее распространенными из которых являются: ‘John Downie’ (цветки белые, плоды золотисто-оранжевые яйцевидные, с румянцем), ‘Evereste’ (обильные белые цветки, плоды оранжево-красные, очень яркие и многочисленные), ‘Royalty’ (один из лучших сортов — весной ветви растений сплошь покрыты малиновыми, довольно крупными цветками, а осенью темно-пурпурными, не менее обильными плодами), ‘Professor Sprenger’ (обильные розовые бутоны распускаются белыми цветками, плоды округлые, желтые, с оранжевым или красноватым бочком), ‘Red Sentinel’ (розовые бутоны и белые цветки и многочисленные, похожие на черешню темно-красные плоды, под тяжестью которых ветви деревца изящно склоняются к земле), ‘Нора’ (розовые, до лилово-малиновых, цветки и оранжево-алые, блестящие плоды).
Не менее декоративны и привитые формы яблони — как плакучие, так и зонтиковидные, с яркими малиновыми цветами и темно-пурпурными или красно-алыми плодами. Существуют сорта мелкоплодных яблонь с пурпурной и пурпурно-зеленой листвой — они украшают сад на протяжении всего сезона. Осенняя окраска листвы мелкоплодных яблонь варьируется у разных сортов от медно-желтой до багряной. Ягодные кустарники принято высаживать ровными рядами — обычно вдоль дорожки, вокруг грядок с овощами или и вовсе у забора. Конечно, неухоженные разросшиеся кусты, да еще и зараженные паршой, мучнистой росой или покрытые тлей, не могут доставлять эстетического удовольствия. А вот красивые, аккуратные кусты смородины или крыжовника, высаженные свободно, небольшими группами по 3-4 растения, очень даже радуют глаз.
Нестандартный прием — прививка смородины на штамб — превратит банальный куст в необычное деревце. И ягоды собирать удобно, и посадить можно — как одиночно, так и в сочетании с другими декоративными кустарниками и многолетними цветами. Преимуществом цветения таких растений, как калина и роза морщинистая, является не просто его красота, но и то, что оно приходится на начало лета. Но дождемся осени. В это время года по красоте и интенсивности окраски листвы нет декоративных растений, равных черноплодной рябине. Еще более интересной ее делают черные, покрытые легким восковым налетом плоды.
Калина уступает окраской листвы, зато выигрывает привлекательностью алых ягод, собранных в крупные поникающие кисти. Впрочем, шарлаховые плоды шиповника не менее эффектны на фоне ярко-зеленых блестящих листьев. Барбарис обыкновенный, по мнению автора, в большей степени декоративное растение, нежели съедобное, и тем не менее его ягоды часто используются как приправа, что позволяет нам сделать и его героем данной статьи. Прежде чем попасть в плов, его ягоды до самого Нового года украшают погруженный в зимнюю спячку сад. Чуть припорошенные снегом или покрытые инеем, очень долго на ветвях могут продержаться и ягоды облепихи, сплошь покрывая золотом побеги. Облепиха — двудомное растение, т.е. на участке необходимо иметь как женские, так и мужские экземпляры, при этом мужские, естественно, никаких ягод не дают. Но и от мужских особей саду будет польза: вспомним, что облепиха имеет редкий, сизовато- серебристый окрас листвы, которая весьма оживляет общий зеленый фон. Следует учитывать и то, что если у женских экземпляров крона рыхловата и часто испорчена глубокой обрезкой (способ собирать урожай), то мужские экземпляры имеют сквозистую, довольно ровную, шаровидную или овальную крону. Именно их и нужно высаживать на передний план.
Используя посадки ежевики, несложно решить часто встречающуюся на дачных участках проблему маскировки разного рода изгородей, стен и хозяйственных построек. Ежевика неприхотлива, весьма декоративна как в цветении, так и при созревании плодов, которые из зеленых постепенно становятся пурпурными, а затем пурпурно-черными. Эффектна и крупная глянцево-зеленая листва растения. Единственный недостаток ежевики — агрессивность в разрастании – легко преодолеть, ограничив место посадки вкопанными листами железа или другого подходящего для этой цели материала. Длинные плети ежевики необходимо подвязывать к опоре (лучше, если это будет деревянная садовая решетка) — в этом случае непроницаемая зеленая ширма образуется уже через 2-3 года.
Перголы, беседки, открытые террасы — самое подходящее место для лимонника и актинидии. Эти дальневосточные лианы в хороших условиях быстро разрастаются, целиком оплетая опоры и образуя зеленый шатер. У актинидии пик декоративности совпадает с цветением, так как в этот период на мужских экземплярах появляются листья с яркой бело-розовой окраской. Лимонник украшает себя гроздьями золотистых, с красным бочком ягод ближе к осени. Да и в зимний период, в безлиственном состоянии, побеги лиан, переплетающиеся, словно затейливое кружево, не менее интересны.
Для бордюра подойдет японская айва — низкорослый кустарник с некрупными глянцевыми листьями. Растение неприхотливо, прекрасно стрижется и обладает цветами совершенно уникальной для нашей зоны окраски — оранжево-лососевой. Только у рододендрона японского встречаются формы с такой же расцветкой венчика. Некрупные, золотисто-желтые плоды а. японской очень долго остаются твердыми, но при этом пригодны для варки компотов, джемов и как добавки к разного рода вареньям из сладких фруктов и ягод.
В холодные зимы цветочные почки, расположенные на ветвях выше уровня снега, могут подмерзать, и тогда куст покрывается цветами только в нижней части кроны. Учитывая эту особенность, без особого ущерба для декоративности кустарника рядовые посадки из а. японской можно стричь на уровне 50-60 см, при этом формируется довольно плотная низкая живая изгородь, которая служит красивым бордюром, обрамляющим зеленую лужайку или садовую дорожку.
Безусловно, все растения обладают теми или иными декоративными свойствами, позволяющими их применять для художественного оформления сада, и плодовые в этом смысле не являются исключением. Просто они имеют еще одно преимущество: их плоды можно есть!
